地域新聞プリズム「プリズムな人」にご登場頂いた、大門醸造がクラウドファンディングを開始しました！

大門醸造クラウドファンディング

大門醸造
微生物と生きる木桶蔵を未来へ。女性蔵主の修繕プロジェクト

奈良・三輪山のふもとに位置する「大門醸造」は、万葉の里の豊かな風土と、農薬不使用の素材を活かし、伝統的な木桶仕込みで本醸造醤油をつくり続けてきた小さな蔵です。長い時間をかけて育まれる発酵の力と土地の恵みを余すことなく活かした醸造文化を、次の時代へとつなぐため、今回のプロジェクトを立ち上げました。
―――クラウドファンディングページより―――

プリズム6号「プリズムな人」で蔵主 大門真生さんを取材させて頂きました。

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【伝統と未来をつなぐために】

大門醸造の蔵は、ただ醤油を造るという場所であるだけでなく、発酵文化と地域の未来をつなぐ拠点です。
三輪山のふもとで受け継がれてきた時間や暮らし守りながら、より多くの人に発酵の魅力を届けたい。
この蔵をまた「未来につなげる場所」として小さな風を起こす。そんな心を共有してくださる方からのご支援と参加をお待ちしています。心より感謝を込めて。ありがとうございます。

—— 大門醸造　蔵主　大門 真生

―――クラウドファンディングページより―――

大門醸造　蔵主 大門 真生さんが作る醤油は誠実さで心をつかむ美味しさがあります。
昨年、初めて醤油を口に含んだとき、今まで食してきた醤油と違い、風味が口の中に広がり驚いたことを覚えています。

ぜひ、発酵文化と地域の未来をつなぐ拠点を守るためにも、クラウドファンディングにご参加頂いてはいかがでしょうか？

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大門醸造
微生物と生きる木桶蔵を未来へ。女性蔵主の修繕プロジェクト